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Whisky-Distilleries blind Tasting Sessions. Some news about this exciting project where a team of experienced whisky enthousiasts rate and describe whiskies sent by their producer Is this email not displaying correctly? View it in your browser. Session 2012-03 Les résultats ce cette troisième session de 2012 sont publiés sur le site whisky-distilleries.info. Bonjour _, WDTS: comment cela fonctionne... Voici la seconde édition de cette newsletter qui suit la publication des résultats d'une session WDTS. J'ai reçu plusieurs questions suite à la publication de la session précédente, alors je profite de l'occasion pour expliquer un peu le fonctionnement de ces sessions de dégustation à l'aveugle. Les producteurs, importateurs, embouteilleurs indépendants, etc... nous envoient des bouteilles qu'ils aimeraient voir commentées.  Dès que nous avons reçu suffisamment de bouteilles (chaque session comporte 6 whiskies différents), les kits de dégustation sont préparés et envoyés aux dégustateurs inscrits pour la session. Les échantillons ne comportent que le numéro de la session ainsi que le numéro de la bouteille. Un délai de 4 semaines environ est accordé aux membres du jury pour renvoyer leurs commentaires qui sont publiés sur le site whsiky-distilleries.info. Chaque note est accompagnée d'une cote sur une échelle de 100. Ces notes sont systématiquement traduites  (soit par le dégustateur s'il maîtrise l'autre langue, soit après-coup avant la publication). Vu le grand nombre de traductions que cela implique, il est difficile de faire ce travail de façon purement manuelle. Google Translate est dans ce cas une aide précieuse, même si dans bien des cas il faut corriger pas mal d'erreurs. Et nous ne sommes pas à l'abri de fautes de traduction. Les résultats de cette troisième session. Bowmore - 1989, Bourbon Hogshead - Malts of Scotland Blended Malt - 12 years old Islay - Master of Malt Aultmore - Twenty - Wilson & Morgan Linkwood - 1987, Bourbon Hogshead - Malts of Scotland Pulteney - 11 years, Le Puits à Whisky - Jean Boyer Clynelish - 13 years - The Maltman (Meadowside) Une fois de plus, la tradition ne s'est pas démentie. Les goûts des dégustateurs sont variés et cette fois encore la moyenne des points obtenus par ces six bouteilles varie entre 87 et 81. La palme du meilleur rapport qualité-prix revient une nouvelle fois à une bouteille produite par Jean Boyer dans la série Puits à Whisky. Installé chez de nombreux cavistes en France, ce système permet la vente en vrac de whiskies de qualité, mais à un prix plus que raisonnable. Il ne s'agit évidemment pas de whiskies exceptionnels comme en témoignent les classements, mais ils sont toujours de grande qualité. La qualité des whiskies proposés par l'embouteilleur allemand Malts of Scotland se confirme à chaque fois. De même que l'engouement de beaucoup d'amateurs de whisky pour les productions de l'Ile d'Islay. Master of Malt nous a une fois de plus étonné avec un assemblage de whiskies relativement jeune (12 ans) en provenance de diverses distilleries d'Islay. Cette bouteille a été un véritable coup de coeur pour certains membres du jury. Une distillerie peu connue et un whisky atypique pour Wilson & Morgan. Un de ces whiskies qu'on adore ou qu'on déteste. Un whisky qui sort largement des sentiers battus. Sur 20 participants, cet Aultmore a été placé en tête par 8 d'entre eux mais par contre 3 l'ont placé en queue de peloton.  Un résultat très appréciable pour un whisky aussi atypique. Enfin, the Maltman nous a proposé un Clynelish de 13 ans. Assez atypique lui aussi. Gageons qu'il ne s'agit pas de la meilleure bouteille produite par Meadowside. La quatrième session est en cours et les résultats seront publiés le 3 juin. Il y aura encore une session avant l'été dont les résultats seront publiés fin juin. La période estivale n'étant pas propice pour la dégustation, nous marquerons une pause jusqu'au début septembre. Envie de participer? Que vous soyiez producteur et que vous désirez faire évaluer vos bouteilles par l'équipe des WDTS ou que vous soyiez intéressé pour rejoindre l'équipe des dégustateurs, prière de me contacter par e-mail.  follow on Twitter | friend on Facebook | forward to a friend  Copyright © 2012 Jean-Marie Putz, Whisky-distilleries.info, All rights reserved. We have had contacts earlier or we are linkedin relations, unless you subscribed on whisky-distilleries.info Our mailing address is: Jean-Marie Putz, Whisky-distilleries.info Aaltje noordewierstraat, 150 Den Haag, ZH 2551GC Netherlands Add us to your address book  unsubscribe from this list | update subscription preferences

Macduff, 23 years (Meadowside) (en)

A new bottler on the market ... Meadowside is a company whose Andrew Hart is the boss. This bottle has been provided by Aad van Zuylen, who is the importer of this range for the Netherlands. The price of this bottle is still very reasonable, givenhis age as it costs 65 euros. As is often the case, some loved the bottle, while others have less appreciated. However the difference between extreme scores (89and 77) is relatively small. This bottle received an average of 83.72 points and finished in fifth place.
Here are the notes extremes:

Savoureur

Appearance: Yellow gold Nose: Medium intensity, alcohol well integrated, basket with ripe fruits, malty, refreshing (like Tiger Balm but less intense), light solvents (disappear while breathing), hints of caramelized almonds Mouth: Soft attack, then getting stronger (-> medium intensity), alcohol very well integrated, fairly dry start on bitter almonds, becomes softer in the mid-palate, in the end of mouth the fruits takes over Finish: Short to medium With water: On the nose the fruityness is even more present, in the mouth less dry and the fruityness appears atthe mid-palate, one of the few whiskys that I prefer with a few drops of water Conclusion: A whisky that plays on delicateness and complexity, nose and mouth in the same high quality, a little longer finish would have made the psychological breakthrough towards 90 points

Dagde

Colour: Golden. Nose: Quite an expressive and enveloping roundness. It's delicious with hints of candied lemon, sweet melon well. We feel vegetal and orange in the background. character Vented notes vegetables arrive - fennel, zucchini -. Taste: Watery, monolithic. A bitter citrus - orange sweet - binds to the tips malted assertive as you go. The palate is oily and less greedy than suggested by the nose. Not very complex, especially lack of originality greatly. Finale: Short listing the candied orange. Hazelnut disappears faster. The tip aniseed knows a reminiscence. In summary: We shall recognize a promising nose. The rest is boring. Mouth moderately successful on a mixture fall fairly calibrated. The short finish really does not help his business. Rather transparent.

Voir l'ensemble des notes pour cette bouteille à la page: http://www.whisky-distilleries.info/WhiskyWDTS/2011-05/Bottle5_EN.shtml

Macduff, 23 years (Meadowside) (fr)

Un nouvel embouteilleur sur le marché...  Meadowside est une société dont Andrew Hart est le patron. Cette bouteille nous a été offerte par Aad van Zuylen, qui importe cette gamme pour les Pays-Bas.  Le prix de cette bouteille reste encore très raisonnable, eu égard à son âge puisqu'elle coûte 65 euros. Comme c'est bien souvent le cas, certains ont adoré cette bouteille alors que d'autres ont moins apprécié. Cependant l'écart entre les notes extremes (89 et 77) est relativement réduit. Cette bouteille a obtenu une moyenne de 83,72 points et termine en cinquième place.

Voici les notes extrêmes:

Savoureur

Aspect: Jaune or Nez: Intensité moyenne, alcool bien intégré, corbeille de fruits mûres, malté, fraîcheur (genre tiger Balm mais bien moins intense), légers solvants (disparaissent à l'aération), relents d'amandes caramélisées, Bouche: Attaque douce, puis monte en puissance (-> intensité moyenne), alcool très bien intégré, début assez sec sur l'amande amère, devient plus doux au milieu de bouche, en fin de bouche le fruité prends le dessus Finale: Courte à moyenne Avec eau: Au nez le fruité ressort encore plus, en bouche moins sec au début et le fruité apparaît dès le milieu de bouche, un des rares whiskys que j'aime mieux avec quelques gouttes d'eau Conclusion: Un whisky qui joue sur la finesse et la complexité, nez et bouche de la même haute qualité, une finale un peu plus longue lui aurait fait franchir le cap psychologique des 90 points

Dagde

Couleur: Dorée. Nez: Assez expressif et une rondeur enveloppante. C'est gourmand avec des notes de citrons confits, de melon bien sucré. On sent aussi en arrière plan un caractère végétal et l'orange. Avec aération des notes potagères arrivent – fenouil, courgette -. Bouche: Aqueux, monolithique . Une amertume agrumique – orange sucrée - se lie à des pointes maltées qui s'affirment au fur et à mesure. La bouche est moins gourmande et grasse que ne le suggère le nez . Pas très complexe, elle manque surtout grandement d'originalité. Finale: Courte reprenant l'orange confite. La noisette disparaît plus rapidement. La pointe anisée connaît une réminiscence. En résumé : On doit lui reconnaître un nez prometteur. La suite est ennuyeuse. Une bouche moyennement réussie sur un mélange automnal assez calibré. La finale courte n'arrange pas vraiment ses affaires. Plutôt diaphane.

Pour l'ensemble des notes attribuées à cette bouteille, voir ici: http://www.whisky-distilleries.info/WhiskyWDTS/2011-05/Bottle5.shtml