Dailuaine 27 years, Master of Malt (en)

One very acceptable price for a 27 year old whisky, since this bottle costs 76 euros,Dailuaine eventually lead this session. This bottle was very well received and the gap between the highest score (91) and worst (80) is relatively low (11). An average of 85.22 points for this bottle.
Here are the notes extremes:

Alexandre

The nose is reminding me of a basket of yellow fruit. As powerful as concentrated, it smells peaches, nectarines, sherbet, syrup ... This is an extremely good fruity and complex melt, even if we wait a while to get the full potential. Some other flavors are trying somehow to get a place: there are yeast, honey, vanilla, and a bit of edge plants (underbrush). Aeration allows spices (paprika, pepper, light salt) to show and, finally, pastry flavors (mocha cake), the only real counterweight to this very beautiful fruit. The palate confirms the nose : it is very fruity (pears, nectarines, apricots), after an attack on very warm hazelnut and chocolate, which gets better after venting, she will get to pastry. Following this fruity cascade excellently framed and integrated, we have some citrus and just a little smoke on the finish. The whole fruit remains clear, as linear as well. The final, stays long in the same register. It has a beautiful dominant yellow fruit, with a little fruit skins giving a rough thing to, as well as spice and minerality to finish. In conclusion, a very good whisky oriented fruity, that needs a little time to fully express itself.

Sebou007

Colour : Gold Nose : We start with honey and wax. Slight acidity, with some lemon. Smells like a young Clynelish, with a little bit more acidity. Some sweet almond. Some whiffs of white alcohol, "eau de vie". The alcohol is not very well integrated. Green apple. We start off good, but overall, a bit disappointing. Quite artificial. Some coconut. Mouth : We remain on notes of green almond, honey and wax. The alcohol is too noticeable and too "white". It's not very seductive, maybe too young. Aftertaste : paper, a bit artificial. At the end, a bitter taste undermines the whole dram. Finale : Long, on cardboard. Conclusion : Nose is quite nice at first, but it all becomes quickly artificial. Nose and mouth are mainly on white alcohol. Too bad.

The complete collection of tasting notes can be found here: http://www.whisky-distilleries.info/WhiskyWDTS/2011-05/Bottle3_EN.shtml

Dailuaine 27 years, Master of Malt (fr)

D'un prix très acceptable pour un whisky de 27 ans, puisque cette bouteille coûte 76 euros, ce Dailuaine a fini en tête de cette session. Cette bouteille a été très bien accueillie et l'écart entre la meilleure note (91) et la moins bonne (80)  est relativement faible (11). Une moyenne de 85,22 points pour cette bouteille.
Voici les notes extrêmes:

Alexandre

Le nez fait penser à une corbeille de fruits jaunes. Aussi puissant que concentré, il laisse entrevoir des pêches, des nectarines, du sorbet, du sirop… Cette dominante fruitée est extrêmement bien fondue et complexe, même s’il faut patienter un bon moment pour en tirer le plein potentiel. Quelques autres arômes tentent tant bien que mal de se faire une place : on y trouve de la levure, du miel, de la vanille, et une petite pointe végétale (sous-bois). L’aération permet à des épices (paprika, poivre, léger sel) de se révéler ainsi que, pour finir, des saveurs pâtissières (gâteau au moka), les seules à faire véritablement contrepoids à ce très bel ensemble fruitier. La bouche confirme le nez : c’est extrêmement fruité (poires, nectarines, abricots), après une attaque très chaleureuse sur la noisette et le chocolat, qui se bonifie après aération, où elle virera vers le pâtissier. Suite à cette cascade fruitée excellemment charpentée et intégrée, on a quelques agrumes et juste un peu de fumée en fin de bouche. L’ensemble demeure clairement fruité, aussi linéaire que bien fait. La finale, longue, reste dans le même registre. On a une belle dominante de fruits jaunes, accompagnée d’un peu de peaux de fruits donnant un aspect râpeux à la chose, ainsi que des épices et de la minéralité pour finir. En conclusion, un très bon whisky orienté fruité, à qui il faut un peu de temps pour parfaitement s’exprimer.

Sebou007

Couleur : Or Nez : Du miel, de la cire. Un côté acidulé. Un peu de citron. On dirait un jeune Clynelish, plus acidulé. De l'amande douce. Des odeurs d'alcool blanc, d'eau de vie. Pas très bien intégré à mon goût. Un peu de pomme verte acide. On commence sur de jolies notes mais finalement, c'est assez décevant. Assez artificiel. Un peu de noix de coco. Bouche : On reste sur des notes d'amande un peu verte, de cire et de miel. L'alcool reste un peu trop présent et trop "blanc". Ce n'est pas très enjôleur, peut-être un peu jeune. Un certain arrière-goût de papier, un peu artificiel. Une légère amertume vient en plus gâcher le tout. Finale : Longue, sur un goût de carton. Conclusion : Le nez est tout d'abord agréable mais l'ensemble devient assez vite artificiel. Le nez et la bouche sont marqués par des notes d'alcool blanc. Dommage.

L'ensemble des notes se trouve ici: http://www.whisky-distilleries.info/WhiskyWDTS/2011-05/Bottle3.shtml

Dailuaine F&F (en)

The bottle that ended in second place at this session is a classic: The Dailuaine 16 years in Flora & Fauna collection whose price was much smaller than the Port Ellen which was awarded the prize in that the session:57 euros.
This bottle has obtained between 79 and 90 points a difference of 11 points and an overall average of 85.26 points.
Here are the extreme notes:

Mars

Nose: Tons of mocha and coffee. The peel on one side and orange rum / raisin embellished with dried fruit. Taste: liquorice, slightly watery. Lots of lemon and balsamic vinegar, nuts and cherries in brandy. Final: Seems short at first, but it comes back on the mocha, dark chocolate with orange and chocolates with brandy. There is also precious wood and mint.

Jolie Grenouille

Nose: dried fruits, tobacco, raisins, soft attack and .discreet alcohol Toffee (a little dark chocolate?), sweet like caramel, sugar candy. Palate: Alcohol also discreet, slow attack on chocolate, black tea. Less complex than the nose promised ... Finale: medium to long on tobacco, chocolate. Promising nose, more complex than the palate.

To see all notes: http://www.whisky-distilleries.info/WhiskyWDTS/RG/Bottle3_EN.shtml#dailuaineff

Dailuaine F&F (fr)

La bouteille qui a fini en seconde place lors de cette session est un grand classique: Le Dailuaine 16 ans de la colletion Flora & Fauna dont le prix était bien plus modeste que le Port Ellen qui s'est attribué la palme ce cette session: 57 euros.
Cette bouteille a obtenu entre 79 et 90 points soit un écart de 11 points et une moyenne globale de  85,26 points.
Voici les notres extrêmes:

Mars

Nez : Des tonnes de moka et de café. De l'écorce de d'orange et un coté rhum/raisin agrémenté de fruits secs. Bouche : Réglissée, légèrement aqueuse. Beaucoup de citron avec du vinaige balsamique, des noix et des cerises à l'eau de vie. Finale : Semble courte au début, elle revient en force sur le moka, le chocolat noir à l'orange et les pralines à l'eau de vie. Il y a aussi du bois précieux et de la menthe.

Jolie Grenouille

Nez : fruits sec, tabac, raisin sec, attaque douce et alcool discret. Toffee (un peu de chocolat noir?), sucré genre caramel, sucre candy. Palais : alcool également discret, attaque lente sur le chocolat, thé noir. Moins complexe que promettait le nez... Finale : moyenne à longue sur le tabac, le chocolat. Nez prometteur, plus complexe que le palais.

Pour voir l'ensemble des notes attribuées, voir ici: http://www.whisky-distilleries.info/WhiskyWDTS/RG/Bottle3.shtml#dailuaineff